Винаги след великден имаме останали сварени яйца. Винаги. И винаги се чудя какво да ги правя. Тази година реших да импровизирам и да направя алтернатива на тъй обичания ни авокадо тост с пуширано яйце. (Да, признавам си, тост + яйце + авокадо ми е една от най-любимите комбинации за солена закуска, а не съм много фен на сладките закуски.)
Импровизацията ми се оказа доста сполучлива и вкусна. Тази салата е чудна за закуска или пък като предястие. Аз я обичам на препечена филийка от безглутеновия хляб на Слънце Луна.
Какво ви е необходимо:
2 яйца (нарязани на малки кубчета)
1/2 голямо авокадо (нарязано на кубчета)
1 ч.л. салатена майонеза
2 с.л. сметана или високомаслено кисело мляко (аз ползвах биволското от Lidl)
1 щипка келп
1 ч.л. хранителна мая
2 с.л. див лук (нарязан на ситно)
сол и черен пипер на вкус
Всичко се нарязва, слага се в купичка и се разбърква. И това е. Намазвате на препечената филийка и се наслаждавате на вкуса.
Мисля, че може да има още много вариации на тема тази салата и ще се радвам, да ми пишете с ваша интерпретация 🙂
No Comments