От Зелената Кухня: Банички с Камембер и сос от червени боровинки

Тази рецепта е оригинална на Jamie Oliver. Вече два пъти съм я правила и вкъщи се харесва много. Без да претендирам за каквато и да е кулинарна креативност тук, искам да я публикувам в блога за да я имам като нещо, което е доста вкусно, лесно и атрактивно за готвене.

Необходими Продукти: 

200 гр. сирене камембер

1/2 чаша орехи (на мен ми харесва с повече, така че може да пробвате с по-малко)

1 супена лъжица сух див лук

сол на вкус

Кори за баница

 

За соса: 

1/2 чаша сушени червени боровинки

1 чаша червено вино или бренди

Индийско орехче и сух джижджифил на вкус (по желание)

Вода

 

Какво правим:

В кухненски робот слагаме камембера, орехите и дивия лух и блендираме с ножа на робота, докато се получи хомогенна смес.

Взимаме корите и ги режем на лентички от които да направим малки пакетчета. Аз лично предпочитам триъгълници, по оригиналната рецепта са малки пликчета. Във всяко триъгълниче слагаме чаена лъжичка от сместа и сгъваме докато се получи затворено пакетче.

В тиган с незалепващо покритие слагаме малко зехтин или масло и изпичаме всяко пакетче до златно.

Получава се малка баничка с невероятен сиренено-ядков пълнеж.

В друга малка тенджерка слагате виното да кипне, след това боровинките с малко водичка и варите докато боровинките омекнат. Слагате подправките ако решите. След това блендирате в nutri-bulet или в кухненски робот, до получаване на сос. По ваша преценка сосът може да е финно кули и по-едро смлян сос с парченца боровинки.