Щом става въпрос за кулинария и предизвикателства съм винаги за! Обичам да гледам кулинарни предавания, дори вкъщи момчето ми организира от време на време торба-изненада ала кутията на Masterchef. Та, когато от Lidl ми казаха, че ме предизвикват, заедно с няколко други блогъри да създадем салата по повод техния грил фест, нямаше как да не се съглася. Събитието ще се проведе следващият уикенд на 27 Август от 16 часа, в Южния Парк 2 в София, където ще се проведе турнир по спортен грил. Sign me up, както се казва!
Предизвикателството бе следното – с продукти от една кутия, която получих да създам своя рецепта за салата, която да е подходяща за всички вкуснотии, които ще бъдат извадени от грила. Аз на своя страна реших да съм семпла и до някъде нестандартна, защото комбинация от круша и горгонзола или пък праскова на грил и ядки са ми някак познати и естествени, та реших да експериментирам с дресинга и да го направя някаква смесица между цезар и ранч, но с база от авокадо. Получи се доста добре, щом и момчето го хареса – неговият класически вкус рядко бива впечатлен от странни комбинации.
Ето и рецептата
За салатата:
2 шепи рукола
Листата на половин айсберг, накъсани
1 малка глава червен лук, нарязана на тънки полумесци
1 тиквичка – настъргана на ленти
1 краставица – настъргана на ленти
За дресинга:
1/2 голямо узряло авокадо
2 скилидки чесън
5-6 листа босилек
сокът на 1 лимон
4 супени лъжици зехтин
черен пипер
сол
Приготовления:
В голяма купа слагате измитата и почистена рукола, накъсвате на средно-големи парчета айсберга и добавяте нараязания на тънки полумесци лук. С белачка за картофи обелвате краставицата и тиквичката и нарязвате на лентички (все едно белите) месестата част, като спирате когато стигнете до семчестата сърцевина. Добавяте лентичките тиквичка и краставица в купата.
Дресинга се приготвя в кухненски робот или пасатор – слагате 2 скилидки чесън, 5-6 листа босилек и сол на вкус и пасирате до получаване на чесново-босилекова паста. Добавяте авокадото и зехтина и пасирате докато се получи еднородна смес, подправяте с черен пипер и сол на вкус.
Заливате дресинга върху салатата и разбърквате добре. Хапвате бързичко, докато слатактите са свежи. Това е – лесно, бързо и супер вкусно!
1 Comment
Изглежда много вкусно 🙂