Baking time: Shortbread курабийки

 

 

Много обичам shortbread сладки и мога да кажа, че докато живях в Англия и открих Walkers, те се превърнаха в най-любимите ми сладки на целия свят. До сега винаги съм си мислела, че да се направят е много сложно и лесно за объркване и провал. Днес, твърдо-решена да направя сладки намерих една рецепта в Joy of Baking, която изглеждаше супер лесна и проста, реших, месих, пекох и успях!

Какво ни е нужно:

2 чаши брашно

1/4 ч.л. сол

1 чаша масло 

1/2 чаша пудра захар

1 ч.л. ванилия

Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете хартия за печене на голяма плоска тава.

В отделна купа разбъркайте брашното и солта.

В друга купа започнете да биете маслото с миксер, когато стане кремообразно, добавете захарта и ванилията. Когато се получи гладка смес добавете и брашното. Може да се получи трошливо тесто, тогава си изцапайте ръчичките и месете до получаване на еднородно и твърдо тесто. Ако има нужда и е меко, сложете да стегне за 10тина минути в хладилника, аз лично не направих така и пак се получи.

Набрашнете работния плот и разточете тестото до около един сантиметър дебелина. Разрежете с формички, аз си избрах сърчица, защото е Свети Валентин, иначе можете да нарежете в каквито форми искате.

Сложете нарязаните форми тесто на тавата и подредете на разстояние около 3-4 см поне, тъй като ще се надуят малко.

Печете около 8-10 мин или докато не станат златни по ръбчетата.

Изчакайте да изстинат и се насладете на вкусотията, която се сътворили!