Food

От Зелената Кухня: Великденски Курабийки

April 29, 2016

От много време търся перфектната рецепта за курабийки с формички. Семпла, вкусна и лесна. Универсална, която да може да се използва на празници, за поводи и в най-различни форми.

И тъй като Великден наближава, реших че е време отново да поекспериментирам и да видя дали ще успея да намеря и направя зайчета, пиленца и чудото се случи. Намерих си формички със зайчета и изчетох интернета, докато не намерих точната рецепта.

Какво ви е нужно:

  • 225 грама масло
  • 1 чаша захар
  • 1/4 ч.л. сол
  • ванилия
  • 1 жълтък
  • 2 ч.ч. брашно

 

Какво правите:

  1. Разбивате мекото масло със захарта и солта до получаване на пухкав крем.
  2. Добавяте ванилията и жълтъка и продължавате да бъркате енергично.
  3. Добавяте брашното малко по-малко. Ако се получи много рехава смес, може да сложите 1 ч.л. прясно мляко.
  4. Вадите от купата и оформяте топка на добре набрашнена пповърхност. Може да разделите тестото и на две топки, за да ви е по-лесно точенето.
  5. Разточвате тестото до дебелина около половин сантиметър.
  6. Нарязвате тестото на формички, каквито и както желаете.
  7. Печете в загрята фурна на 170 градуса за около 15-16 минути, или докато се зачервят леко по краищата.
  8. Оставяте да изстинат и по-желание декорирате с фондан или icing.
Ако решите да правите icing:
  • 250 гр. пудра захар.
  • 1 белтък.
  • няколко капки лимон.

Разбърквате белтъка до стабилен сняг, добавяте няколко капки лимон и пудрата захар и биете до получаване на гладка, лъскава смес. Може да се оцвети по желание. Реших, че искам да са различни цветове и разделих белтъка на 4, в отделни купички и оцветихме със сладкарски бои в пастелни нюанси на розово, жълто, зелено и синьо. Може да се декорират като шприцовате с пош или просто мажете, както сърце ви желае. Ние не сме много перфекционисти и със съпружето се забавлявахме и мазахме зайчетата (като аз му се карах от време на време да се старае повече 🙂 ) С две думи, както решите и на вас ви харесва можете да декорирате сладките.

Това са нашите. А вие обичате ли да правите домашни сладки?

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Laura May 1, 2016 at 7:06 pm

    Здравейте,

    откъде сте закупила тази боя за яйца в пастелни тонове ?

    Поздрави,
    Лора

    • Reply petpanda May 2, 2016 at 6:03 pm

      Здравейте 🙂
      Боята е обикновена боя за яйца, но яйцата са бели и ги държах по много малко време в боята, за да станат пастелни.
      Знам, че в ebay има специални пастелни бои, но не съм ги тествала.

    Leave a Reply