Food

От Зелената Кухня: Шоколадови Мъфини

January 9, 2016

Още една невероятна кулинарна мисия е изпълнена! Перфектните шоколадови мъфини са намерени! Рецептата е на Деворка, и е може би най-най-най-вкусната рецепта за шоколадови мъфини, която съм правила. Тези малки хапки щастие не са просто мъфини, те са полу-суфле, полу-мъфини, шоколадово вълшебство, което те кара да се замислиш за нещата от живота, да поискаш още един и да изпаднеш в някаква форма на нирвана на вкусовите рецептори. 20140325-231647

Ето рецептата, леко е перефразира аз от оригиналната на Деворка, но аз предпочитам да давам рецептите в чаши, а не в грамове.

20140325-230238

Какво ви трябва:

200 гр черен шоколад
250 гр масло
5 яйца
1/3 чаша захар
1/2 чаша брашно
1/4 ч. л. бакпулвер

 

Какво правите:

20140325-231206Загрявате фурната на 170 градуса.
Разтапяте маслото и шоколада в една купа.
В друга купа Разбърквате първо белтъците на твърд сняг. Добавяте захарта, после жълтъците и бъркате още малко.
Добавяте брашното към яйцата и… Бъркайте за последно.

Следва най-забавната част, която ме кара да се чувствам като Дона Хей- с гумена шпатула смесвате шоколадово-масленото вълшебство и яйчената смес. Разбърквате, енергично, но леко, за да не изкарате въздуха. След като сместа е чудна, шоколадова, пухкава и много вкусна, я разпределяте във формички за мъфини.
Печете на 170 градуса за 15 мин ако искате да са по-течни в центъра или 18 ако искате по-изпечени.

Да ви е сладко!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply